Cách làm khoai tây chiên bơ tỏi thơm ngon đúng điệu

Khoai tây chiên đã là món ăn ngon, khoai tây chiên bơ tỏi còn kích thích thực khách hơn nữa nhờ mùi vị thơm lừng đặc trưng của bơ hòa quyện với mùi tỏi thơm phi vàng, làm tăng thêm sự hấp dẫn của món ăn lên vài phần. Cùng học cách làm khoai tây chiên bơ tỏi thơm ngon đúng điệu qua hướng dẫn bên dưới và trổ tài nấu nướng phục vụ cả nhà.

Bật mí cách làm khoai tây chiên bơ tỏi chuẩn vị.

Có thể bạn quan tâm: Máy cắt khoai tây sợi dài vừa đều vừa đẹp mắt như cọng khoai tây chiên KFC.

Nguyên liệu làm khoai tây chiên bơ tỏi

  • Khoai tây: 3 -4 củ (khoảng 500g). Lựa chọn các củ khoai to dài, vỏ vàng tươi, bóng. Lưu ý không nên lựa chọn các củ khoai đã mọc mầm hoặc có vỏ xanh, bị sứt sẹo hoặc dập nát.
  • 3 thìa bơ thực vật.
  • 1 củ tỏi to.
  • 2 thìa muối.
  • 100ml dầu ăn.

Cách làm khoai tây chiên bơ tỏi như sau:

 Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ, xắt thành các miếng dài vuông hình que có kích thước 0,7cm. Sau đó đem khoai ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 15 phút để khoai không bị thâm, trong quá trình chiên sẽ không bị bắn dầu.

 Tỏi bóc vỏ, rửa sạch và đem băm thật nhuyễn.

 Bật bếp làm nóng chảo rồi cho dầu ăn vào. Đợi dầu nóng đổ khoai tây vào chiên đến khi khoai chín. Lưu ý chỉ nên chiên đến khi chín, chiên vàng để khi gần ăn mới thực hiện giúp cọng khoai giòn như ngoài hàng.

 Vớt khoai ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Có thể dùng thêm giấy thấm úp lên giúp khoai nhanh khô dầu hơn.

 Sử dụng chảo khác, làm nóng chảo, cho bơ vào, đợi bơ tan hết thì cho khoai tây đã chiên và để nguội cùng tỏi vào đảo đều cho đến khi tỏi vàng và dậy mùi thơm là được.

cách làm khoai tây chiên bơ tỏi (01)

Lưu ý khi chế biến khoai tây chiên bơ tỏi:

 Nên ngâm khoai với nước muối để sợi khoai không bị thâm.

 Chiên khoai 2 lần đảm bảo khoai giòn và không bị ỉu.

 Không nên sử dụng bơ để chiên khoai lần đầu, sẽ làm khoai cháy khét mà vẫn chưa chín vì nhiệt độ sôi của bơ thấp hơn dầu, nên dễ bị cháy.

 Không nên phi vàng tỏi trước vì rất dễ làm tỏi cháy khét khi đảo cùng khoai chiên lượt hai.

 Không nên cho quá nhiều bơ, ăn sẽ mau ngán và không tốt cho sức khỏe.

 Khoai tây chiên bơ tỏi ăn kèm với tương cà và tương ớt đều ngon.

cách làm khoai tây chiên bơ tỏi (02)

Cảm quan món ăn cần đạt được những yêu cầu sau: khoai chiên có màu vàng ruộm, đồng đều và đẹp mắt, tỏi phi vàng không cháy khét. Món ăn cần nổi lên mùi đặc trưng của bơ và tỏi. Khi ăn, lớp vỏ ngoài của khoai giòn, bên trong béo bùi đậm vị bơ tỏi.

Trên đây, chúng ta vừa tìm hiểu xong cách làm khoai tây chiên bơ tỏi. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản, cách làm nhanh, không quá cầu kì, bạn đã biến tấu khoai tây chiên và nâng giá trị món ăn lên nhiều lần, kích thích cả gia đình bằng hương thơm quyến rũ của món ăn. Chúc các bạn thực hành thành công và tạo ra được món ăn vặt thơm ngon cho những buổi xem phim cuối tuần cùng cả gia đình thêm ý nghĩa.

>> Xem thêm: Cách làm các loại sữa đậu

Related Posts

Add Comment